Receta de Salsa de Cilantro
Por Yvonne Machado para RecetasPuertoRico.com
En nuestro hogar se prepara esta salsa de cilantro. Es tan sabrosa que la usamos hasta con pan tostado. Es un sabor que añade buen balance a las carnes asadas, especialmente carne de res. El cilantro es un gusto adquirido y esta puede que sea un poco fuerte para algunos. ¡Esperamos que te guste!
Ingredientes
- 1 maso de cilantro fresco
- 5 dientes de ajo pelados (o a gusto)
- 1 taza de aceite de oliva extra virgen
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- Sal (opcional y a gusto)
Procedimiento
- Coloca todos los ingredientes en el procesador de alimentos y tritura pulsando hasta lograr la consistencia que mas te guste.
- Vierte sobre carnes asadas (especialmente al BBQ)
- También puedes agregar a ruedas de pan de agua o sobao antes de tostar al horno o a la sartén.
Nota: Algunos gustan de esta salsa bien liquida, otros les gusta que quede con pedazos mas gruesos. Esta salsa se puede congelar para usar mas tarde (si sobra).
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