Este almíbar se usa primordialmente para los Buñuelos de Viento. Pero también se puede usar para otros platos o postres.
Ingredientes
- 4 tazas de agua
- 3 tazas de azúcar
- Ralladura de ½ limon
- 3 rajas de canela
Procedimiento
- En una cacerola pequeña a fuego alto, mezcla el agua y el azucar.
- Agrega la ralladura de limón y la canela.
- Dejas que hierva hasta que el almíbar espese a la consistencia de tu preferencia (mientras más tiempo en el calor, más grueso el almíbar).
- Retira del fuego y descarta la canela.
- Deja refrescar .
