El culantro (tambien conocido como hoja de recao) no debe confundirse con el cilantro. Aunque están relacionadas; la forma, textura y aroma entre el culantro y el cilantro son muy diferentes.
Miden hasta diez pulgadas de largo, vibrante, brillante y rico en hojas verdes, el culantro es inofensivamente espinoso. Es muy lento para crecer ya que cada hoja emana de la base de la planta. La hoja de culantro es rica en hierro, caroteno, riboflavina y calcio.
Esta hierba es indígena de América tropical continental y las Antillas. Crece de forma natural a lo largo de muchas islas del Caribe como Puerto Rico, donde es abundante. También se encuentra comúnmente a lo largo de las vías húmedas o con sombra y cerca de las zonas cultivadas, donde predominan los suelos pesados.
Fuera de sus comunidades étnicas, es relativamente desconocido en los Estados Unidos.
