Ingredientes:

Sal
Pimienta Molida
Orégano Molido
Ajo Molido en un pilón

Procedimiento:

Una todos los ingredientes en una vasija honda y mézclelos bien.

Lave la carne y sequela con papel absorbente.

Para freír, pase la presa por harina despues de adobar.

Para hornear, mezcle el adobo con mantequilla.

Para guisar, solo use el adobo.

Por Raquel Sivila, Vda. de Fernandez
Del Libro: Asi Se Cocinaba En Puerto Rico (1981)
Redactado Por Andy Tous para Recetas De Puerto Rico

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