- Tiempo de Preparación: 5minutos
- Tiempo de Cocción: 10minutos
- Porciones: Para 8 a 10 Personas
Ensalada de King Crab
Que rico llegar a una fiesta y encontrar una deliciosa Ensalada de King Crab como aperitivo o entremés. Esta receta además de tener unos tonos refrescante, es bien fácil de preparar y puede estar lista en menos de 15 minutos. ¡No te pierdas el video al pie de la página!
Ingredientes
- King Crab - 1 Libra
- Ketchup - 2 Cucharadas
- Tomates - 1/2 Taza (Cubitos Pequeños)
- Vinagre - 2 Cucharadas (Blanco/Destilado)
- Cebolla Morada - 1/4 de Taza (ó 1/2 Cebolla Mediana)
- Jugo de Limon - 2 Cucharadas (Lima)
- Cilantro - 1/4 de Taza Bien Picadito (1/2 bonche)
- Aceite de Oliva - 2 Cucharadas
- Sal - A Gusto
- Pimienta - A Gusto
- Opcionalmente
- Perejil - A Gusto (Para decorar)
- Tostones - Para servir
- Barquillitas - Para servir
- Galletas Multigrano - Para servir
Procedimiento
- Usando un procesador de alimentos con la cuchilla para masas (la que no corta), vierta todo el king crab y usando el botón de pulsar, desmenuza la carne hasta quedar en trozos mas pequeños.
- Vierta la carne del king crab en un tazón de cristal y añada los tomates, ketchup, vinagre, cebollas, jugo de limón, cilantro y aceite de oliva.
- Une todos los ingredientes cuidadosamente usando un cucharón de madera.
- Añade sal y pimienta a gusto y vuelve a unir todos los ingredientes.
NOTAS: No use el botón automático del procesador de alimentos, ya que el mismo puede triturar el king crab demasiado y la consistencia le quedará pastosa. Esta ensalada se puede consumir al momento, pero, para mejor resultado, cubra y refrigere la misma por 2 a 3 horas antes de servir.
Alérgenos
RECUERDA
El «king crab» que generalmente se consigue en el mercado, es una imitación al cangrejo real. Esta hecho de kamaboko, un tipo de surimi (pescado blanco) curado. El surimi es un proceso japones donde se hace un puré de pescados blancos, se sazona y se moldea para luego cocinar al vapor. Así se torna firme y toma la textura de la carne de cangrejo. Por lo general viene empacado al vacío, en palitos color anaranjado y blanco o en pedazos que imitan la forma de la carne blanca del cangrejo.
Le presentamos este video para que observen cómo preparar la receta de king crab, siguiendo el mismo, paso a paso:
