- Rinde Para: 6
- Tiempo de Preparación: 30minutos
- Tiempo de Cocción: 45minutos
Piñon de Platano
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
Que mas fácil, delicioso y rápido que un buen Piñon de Platano acompañado con un arrocito blanco o tostones por el lado. Aquí les dejo esta deliciosa receta.
Ingredientes
- Piñon
- Platano Maduro - 5 (Amarillos)
- Queso Mozzarella - 4 Tazas (Rallado)
- Picadillo de Carne
- Carne de Res - 2 Libras (Molida)
- Sazon con Achiote - 1 Sobrecito (1.4 Onzas)
- Pasta de Tomate - 4 Cucharadas
- Pimiento Morron - 1 (Rojo y Bien Picadito)
- Ajo - 2 Dientes
- Comino - 1 Cucharada
- Sal - A gusto
- Pimienta - A gusto
- Opcional
- Huevo - 2 (Hervidos, Duros)
- Aceitunas Rellenas - 10 (Rellenas de Pimiento)
- Pasas - 1/4 de Taza
Procedimiento
Picadillo
- En una sartén profunda, freír y mover la carne molida hasta que dore y esté ligeramente cocida. (cuando la carne no esté tan rosada).
- Remueve y descarta la grasa líquida que emitió al cocinar.
- Opcional - Remueve la yema del huevo hervido y troza la clara y añade a la carne.
- Agregar el resto de los ingredientes.
- Une todo hasta que quede bien mezclado.
- Deja cocinar por 10 a 15 minutos mezclando constantemente hasta que el pavo esté bien cocido y la salsa evapore (como en la foto).
Piñon
- Pre-calienta el horno a 375°
- Corta los plátanos en rebanadas finas (4 rebanadas por plátano)
- Engrasa un molde de hornear (de 8 a 9 pulgadas)
- Coloca las lonjas de plátano cubriendo el fondo del molde
- Añade la primera capa de picadillo
- Cubre con un poco de queso rallado
- Añade otra capa de lonjas de plátano
- Añade mas picadillo
- Cubre con queso rallado
- Coloca otra capa de lonjas de plátano
- Cubre con queso rallado.
- Hornea a 375 por 45 minutos.
¡Buen provecho!
