Por Dorcas Rodriguez Wood para FeelGoodFoodBlog.com
Importante: Para hacer esta receta, necesitará una máquina para hacer helados y deberá seguir las instrucciones de su máquina.
Ingredientes
- 1 taza de crema de leche
- 1 lata (15 onzas) de leche de coco
- 1 lata de crema de coco
- 1 lata (15 onzas) de leche condensada
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ taza de ron blanco
Procedimiento
- En una cacerola mediana, agregar todos los ingredientes líquidos, la canela y llevar a ebullición a fuego bajo.
- Bate los huevos por separado y añade a la mezcla de leche.
- Seguir removiendo hasta que comience a espesar. Sólo debe tomar 2-5 minutos para alcanzar la consistencia deseada.
- Una vez que la mezcla pueda cubrir el dorso de una cuchara, retirar del fuego.
- Cuele la mezcla para eliminar cualquier resto de huevos que pueda permanecer.
- Añade el ron, extracto de vainilla y mezcla.
- Deja que la mezcla se enfríe en un baño de hielo (pudiera tardar 30 minutos).
- Conserva la mezcla en un recipiente plástico y refrigera por lo menos 4 horas.
- Agregar a la máquina de helados y siga las instrucciones del fabricante de su máquina de helados.
Consejos: ¡Puede decorar con una pizca de canela y servir con un café espresso!
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