Receta de Tortilla con Salsa Criolla
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
La tortilla, también conocida como omelette, es muy versátil ya que la puedes combinar con un sinnúmero de ingredientes. Esta delicia de tortilla con salsa criolla la preparamos los fines de semana en nuestro hogar, ya que es muy fácil y rápido de preparar.
Ingredientes
- 2 huevos grandes (batidos con un poquito de leche)
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 lata pequeña de salsa de tomate
- 2 cucharadas de sofrito tipico
- Queso de papa rallado (a gusto)
- Sal (a gusto)
- Pimienta (opcional y a gusto)
Procedimiento
- En una cacerola pequeña y caliente, añade la mantequilla y el sofrito. Sofríe un poco.
- Baja el fuego (a lo mas bajo que puedas) y añade la salsa de tomate, mezclando para unir todos los ingredientes.
- Prueba de sazón y ajusta con sal a tu gusto.
- En una sartén pequeña (preferiblemente de cerámica o teflón), añade un poco de mantequilla para cubrir el fondo.
- Añade el huevo batido cubriendo fondo. Cocina hasta que el huevo seque un poco.
- Añade el queso de papa y deja que derrita.
- Añade la salsa criolla.
- Sirve en un plato y voltea la tortilla por la mitad.
¡Buen provecho!
¿Más Recetas con Huevo?
