Por Don Benjamin Miranda para RecetasPuertoRico.com
Ingredientes
- 4 libras de carne de res fresca (cortadas en cubos de 1½ a 2 pulgadas)
- Adobo para carne de res
- Aceite para freír
Procedimiento
- Adoba la carne de rez a tu gusto.
- Deja refrigerar (no congelar) de un dia para otro para que obtenga mucho sabor.
- Freír en aceite a fuego medio/bajo hasta que obtengan un color dorado a oscuro (como en la foto).
- Sacar del aceite y escurrir el aceite lo mas que pueda, posiblemente usando papel toalla.
OJO: No freír en aceite a fuego alto, a menos que quiera la carne cruda o termino medio por dentro.
