Receta de Pernil Asado
Por Chef Milani Nieves para ChefMilani.com
El pernil es la parte alta pegada a la cadera. Algunos la conocen como paleta o paletilla de cerdo. No te pierdas esta deliciosa receta de Chef Milani.
Ingredientes
- 8 lb pernil
- 2 cucharadas de adobo
- 2 cucharadas de ajo molido
- 7 dientes de ajo
- 2 cucharadas de sal
- 2 sobres de sazón
Procedimiento
- Mezcla todos los ingredientes secos y sazona el pernil.
- Agrega ajo fresco.
- Marina por 1 a 2 horas en el refrigerador.
- Calienta el horno a 350ºF
- Cocina el pernil hasta que llegue a una temperatura interna de 165ºF (para este pernil el tiempo fue 2 horas y 15 minutos).
- Deja reposar 10 minutos antes de cortar.
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