Esté es mi estiló de pastelón de pana (mapen).
Ingredientes:
- 2 mapen (panas)
- 2 libras de receta de carne o pollo para rellenar.
- 1 tazon (bowl) de varios quesos rallados.
- 1/2 barra de queso crema
- 1 taza de leche
- Sal (a gusto)
Procedimiento:
- Calienta el horno a 350°F
- Hierve una buena cantidad de agua.
- Pela y corta las panas en cuadros.
- Cuándo el agua este hirviendo echa una canatidad de sal (a gusto) y un poco de leche.
- Luego añada la pana y cocine hasta que ablande.
- Maje bien las panas.
- Añade 4oz de queso crema a la carne o pollo para rellenar y mezcla bien.
- Usando un molde, añade parte de la pana majada y acomodándala en el fondo (primera capa o base).
- Añade la carne y los quesos rallados (segunda capa).
- Añade el resto de la pana encima de la carne añade el resto del queso (3ra capa).
- Luego lo lleva al horno y lo deja cocinar por 30 min o hasta q derita el queso y dore un poco.
Buen Provecho!!!
