Por Juan Torres para RecetasPuertoRico.com
Ingredientes
- 1 libra de hígados de pollo
- ½ cebolla picada
- 1 cubito de pollo
- ½ sobre sazón con achiote
- 1 sobre sazón regular
- 2 cucharadas de sofrito
- 1 cucharadita de ajo molido
- ¼ cucharadita de pimienta molida
- ½ taza de vino tinto (preferiblemente Canario o El Pavo)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 papa mediana picada
- ½ lata de salsa de tomate
Procedimiento
- Hervir las papas con una taza de agua en la cacerola.
- Agrega todos los ingredientes junto con las papas.
- Cocinar por 15 minutos tapado, moviéndolo ocasionalmente.
- Cuando las papas estén cocidas ya estará listo.
- Si se seca añádale agua a gusto.
