Arroz Mamposteao

Esta receta de Arroz Mamposteao es muy facil de preparar. Si tienes habichuelas guisadas y arroz del dia anterior, mejor todava.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz grano corto (Cocido)
  • Habichuelas Coloradas Guisadas
  • 2 cucharadas de aceite De Oliva
  • ¼ de libra de jamón de cocinar (cortado en cuadritos)
  • 1 cucharada de Sofrito Típico
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • ½ pimientos morrón (cortado a la julienne (en tiritas))
  • 1 lata de salsa de tomate
  • Vino de jerez (a gusto)
  • 1 taza de caldo de pollo

OPRIME AQUI PARA LA RECETA DEL SOFRITO

Procedimiento

Asegura tener tu arroz y habichuelas guisadas ya preparados.

  1. EN UNA SARTÉN A FUEGO MODERADO AÑADA ACEITE Y JAMON, SOFRÍA HASTA DORAR O CARAMELIZAR EL JAMON.
  2. AÑADA AJO Y LUEGO EL SOFRITO. COCINA POR 3 A 5 MINS. LUEGO AÑADA SALSA DE TOMATE, PIMIENTO MORRÓN Y ALCAPARRADO. COCINE POR UNOS 3 A 5 MINS MAS.
  3. AGREGUE ARROZ, HABICHUELAS GUISADAS Y ROCÍE CON EL JEREZ. AÑADA POCA CANTIDAD DE CALDO DE POLLO, PARA MOJAR.
  4. INCORPORE TODOS LOS INGREDIENTES Y COCINE A FUEGO BAJO MODERADO POR 3 A 4 MINUTOS.

BUEN PROVECHO!

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By Granos, Legumbres, Platos PrincipalesWith 1 comment