Receta de Corned Beef con Maiz
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
El Corned Beef con Maiz es una receta muy fácil de preparar y aun se considera uno de los platos favoritos y mas fáciles de preparar. Antes, el «corned beef» enlatado era muy económico. Hoy día, es el caviar del puertorriqueño.
Ingredientes
- 1 lata de corned beef
- 1 lata pequeña de salsa de tomate
- 1 lata pequeña de maíz
- 1 cucharada de sofrito típico
- Aceite de oliva (a gusto)
- Sal (a gusto)
Procedimiento
- En una sarten a fuego medio-alto, añade aceite de oliva y el sofrito.
- Abre la lata de carne y viertela sobre el sofrito.
- Maja la carne hasta que separe completamente.
- Añade la salsa de tomate y mezcla bien.
- Añade el maíz.
- Prueba y ajusta de sal (a gusto y si es necesario).
- Continua cocinando tapado a fuego lento por 15 a 20 minutos.
Servir con arroz blanco, habichuelas tiernas frescas y tostones.
