Receta de Camarones Envueltos con Tocineta
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
La primera vez que probe estos camarones envueltos con tocineta, me dejaron con deseos de comer mas. A estos se le puede llamar la combinación moderna «mar y tierra». El sabor de unos camarones bien condimentados, el ahumado de la tocineta y el dulce de la azúcar crean un sabor inolvidable.
Ingredientes
- 1 libra de camarones grandes crudos (10 a 12 por libra)
- 1 libra de tocineta ahumada con miel y arce
- Azucar (opcional y a gusto)
- Sal (a gusto)
- Pimienta (a gusto)
- Ralladura de limon (a gusto)
Procedimiento
- Precalienta el horno asador «broiler» a fuego alto.
- Si es necesario, pela y limpa los camarones en agua fria.
- Espolvorea ligeramente con sal, pimienta, azúcar y ralladura a tu gusto.
- Corta las lonjas de tocineta en tamaños de 3 a 4 pulgadas
- Envuelve cada camarón con una lasca de tocineta.
- Coloca en una bandeja de hornear.
- Hornea por 6 minutos.
- Voltea y vuelve a hornear por 6 minutos.
- Opcionalmente, si gustas que la tocineta quede mas crujiente, observa al hornear hasta que la misma quede en el termino que mas gustes.
NOTA: Si tienes palitos de caña de azúcar, insértalos en los camarones. Los mismos ayudaran a mantener la tocineta en su lugar y también le darán un toque bien sabroso as esta combinación.
¡Buen Provecho!
