Burritos Criollos (Forma Rapida)

Por Zaida Ivette Ciuró Peraza (foto por Bernardo Alvira)

Si alguna vez has viajado por la carretera de Cagüas y has probado esos famosos Burritos Criollos de Pollo, sabes que son una delicia.  Prueba esta receta para que los hagas en casa.

Ingredientes

  • 2 latas de carne de pollo (caderas) enlatadas
  • 1 sobre de sazón con achiote
  • 1 cucharadita de adobo
  • 1 cucharada de sofrito criollo
  • 1 papa grande pelada y cortada en cubitos pequeños.
  • 1 pizca de pique (para servir)
  • Plantillas de harina (para servir)

Procedimiento

  1. En una sartén, agrega el pollo y un poco de sazón con achiote (que no quede muy rojo),  un poco de adobo y el sofrito. OJO: ¡Se cocina rápido!
  2. Aparte hierve papas y cocinar hasta que estén cocidas.
  3. En la plantilla para burritos (de harina) vierte un poco de las papas, las majas y encima añades el pollo.
  4. Añade un poquito de pique (opcional).
  5. Cierras la plantilla y disfruta tus burritos criollos.

¡Buen provecho!

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