Receta de Filete de Pollo Empanado
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
El secreto del rico pollo empanado, ademas de la sazon, es el corte fino y machacado del filete. Aquí la receta de Filete de Pollo Empanado.
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo de aproximadamente 4 onzas cada uno.
- Adobo Para Aves (a gusto)
- 1 taza de galletas «export soda» (trituradas)
- ¼ de taza de Harina de todo uso
- 1 cucharada de cilantro triturado
- Sal (a gusto)
- Pimienta (a gusto)
- 4 huevos grandes (batidos)
- Aceite vegetal (para freir)
Procedimiento
- Machaca los filetes de pollo, lo mas fino que puedas.
- Adoba los filetes.
- Mezcla las galletas con la harina, el cilantro, sal, pimienta a gusto y vierte en un plato llano.
- Bate los huevos y vierte en otro plato llano.
- Pasa los filetes por el huevo batido y luego por la harina para empanarlos.
- Frie en una sarte con aceite de cocinar hasta que dore. Voleta el pollo si es necesario para que dore por ambos lados.
- Saca del aceite y deja escurrir por 1 minuto.
