Receta de Masitas de Pollo
Por Don Benjamín Miranda para RecetasPuertoRico.com
Las Masitas de Pollo son una de las frituras mas populares en la cocina Puertorriqueña, ya que en antaño era común la cría de aves en los hogares Borincanos. Esta receta, aunque se consigue en varios restaurantes, es más notable en los campos y hogares donde aún se practica la cocina lenta.
Ingredientes
- 2 libras de muslos y caderas de pollo
- Adobo (a gusto)
- Aceite (para freir)
Procedimiento
- Remueve el pellejo del pollo y corta en pedazos de 1 pulgada
- Adoba y déjalo reposar por 30 minutos
- Calienta el aceite para freír a fuego medio/alto.
- Añade el pollo poco a poco y deja freír hasta que doren (como en la foto).
- Remueve del aceite y deja escurrir en papel toalla.
¡Buen Provecho!
Recomendamos
