Ingredientes

  • ¼ taza aceite vegetal
  • 2 cucharadas de Sofrito Criollo
  • 2 tazas arroz grano largo
  • 2 latas de habichuelas negras (sin el agua)
  • ½ cebolla amarilla (finamente picada)
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 2 1/4 tazas de agua
  • Sal al gusto

Procedimiento

  1. En un caldero, vierte el sofrito, el aceite, las cebollas y sofríe por unos minutos.
  2. Añade los demás ingredientes y mezcla ligeramente.
  3. Añade sal a gusto.
  4. Deja qué el agua evapore un poco a fuego medio/alto
  5. Mezcla el arroz, baja el fuego y tapa el caldero.
  6. Pasado 20 minutos, mueve el arroz y déjalo cocinar por 10 minutos mas a baja temperatura (tapado).

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