Receta de Arroz con Maiz
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
Esta receta de arroz con maiz es sabrosa y facil de preparar. El acompañante perfecto para un buen asado.
Ingredientes
- 2 tazas arroz
- 2 latas de maíz en agua con sal (descarta el agua)
- 2 ½ tazas agua
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 2 cucharadas de sofrito tipico
- 1 cucharada de aceite de achiote o sazón con achiote
- Sal (a gusto)
Procedimiento
- Calienta 2 cucharadas de aceite de achiote en un caldero. Usa aceite de cocinar y sazón si no tienes de achiote.
- Añade el sofrito y sofríe por unos minutos.
- Añade el arroz, el maíz y mezcla bien
- Añade el agua y acomoda el arroz de forma uniforme en el caldero.
- Cuando el agua evapore y el arroz quede expuesto, mueve el arroz creando un domo en el centro del caldero.
- Tapa el caldero y baja la temperatura.
- Cocina (tapado) por 25 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
No destapes el caldero, liberaras el vapor y el arroz tardará mas tiempo en cocinar.
¡Buen Provecho!
