Receta de Budin de Pan
Por Yvonne Machado De Tous para RecetasPuertoRico.com
No botes ese pan viejo y duro. Aquí tienes la receta para convertirlo en un sabroso Budin de Pan que desaparecerá de la mesa en cuestión de segundos.
Ingredientes
- 3 latas De Crema De Coco (preferiblemente Coco López de 15oz)
- 1 barra de mantequilla (derretida)
- 2 cajas pasas (preferiblemente SUN-MAID)
- 7 oz. leche fresca (caliente)
- 8 huevos
- 1 paquete de pan especial (pan de «sandwich»)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela
Procedimiento
- Prepara el horno a 350º
- Remueve los bordes del pan
- Corta el ban en cuadritos
- En un tazon, añade el pan y la leche caliente , mezcla y deja reposar por 10 minutos.
- Remueve el pan de la leche y escurre el exceso de leche.
- Bate los 8 huevos
- Mezcla bien todos los ingredientes en un tazon («bowl»)
- Engrasa un molde de hornear (de 9×9 pulgadas)
- Añade todos los ingredientes en el molde de hornear y hornea por 1 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, este salga limpio.
