Limber de Guanabana
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
Foto: Edgar Rivera (Mollex)
¡LIMBER! Así se grita frente al portón de la casa de los que aún los preparan y venden. Esta receta enseña como hacer el refrescante Limber de Guanabana.
Ingredientes
- 2 tazas de pulpa guanábana (sin semillas)
- 4 tazas de agua bien caliente
- ½ taza de leche evaporada
- 1 tazas de azúcar (o a gusto)
- 10 a 12 vasos plásticos desechables de 8 a 12 onzas
Procedimiento
- Añada la pulpa de guanábana a la jarra de una licuadora.
- Agregue toda el agua caliente y licúe a velocidad maxima por unos 5 minutos o hasta que toda la pulpa se deshaga.
- Pase el licuado por un colador (preferiblemente de plastico) para colar poco a poco, apretando la pulpa y así eliminando las fibras y pulpa gruesa.
- Vierta el jugo de guanábana en un recipiente limpio.
- Añade la azúcar poco a poco y mueve con una cuchara de madera hasta que disuelva por completo.
- Mientras sigues moviendo con la cuchara de madera, añade la leche evaporada, poco a poco hasta mezclar por completo.
- Vierte la mezcla en vasos plásticos desechables de 8 a 12 onzas.
- Coloca los vasos en el refrigerador hasta que congele y obtengas tus propios limbers de guanabana.
¡Buen Provecho!
