Mampostial ó Marrallo
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
Los dulces típicos de Puerto Rico contienen coco. El mampostial es una combinación de coco rallado y melao de caña. Productos básicos de nuestra cultura.
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado (compactado)
- 1 taza de melao de caña
Procedimiento
- En un caldero a fuego medio, añade el coco y el melao.
- Muévalo constantemente usando una cuchara de madera hasta que el mismo comience a solidificar y se forme una masa solida pero aun manejable.
- Retire del calor y vierta sobre una bandeja de hornear galletas cubierta con papel encerado.
- Dele la forma que mas guste.
- Espere a que enfríe a temperatura de ambiente.
- Corte en forma de barritas o cubitos.
- Si gusta, puede envolver con papel encerado.
¿Mas Dulces Típicos?
- Cremitas de Coco
- Dulce de Batata y Coco
- Mampostial / Marrallo
- Almejas de Guayaba
- Besitos de Coco
- Galletas Matahambre
- Gofio de Puerto Rico
- Dulce Tirijala Puertorriqueño
