Receta de Arroz Chino Puertorriqueño
Por Elizabeth Soto-Diaz para RecetasPuertoRico.com
¿Tienes arroz blanco del día anterior y no sabes que hacer? ¡No lo botes! Esta receta de Arroz Chino al estilo puertorriqueño que nos comparte Elizabeth, ademas de fácil, tiene un gusto exquisito. Te aseguramos que no sobra…
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cebollines picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- ½ pimiento verde (cortado en cubitos) (opcional)
- ½ pimiento rojo (cortado en cubitos) (opcional)
- 1 libra de camarones limpios y pelados
- Jamón grueso (cortado en cubitos) (a gusto)
- 4 tazas de arroz blanco (previamente cocido)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Salsa de soya (a gusto)
- 3 a 4 huevos (cocidos estilo revoltillo)
- Lechuga (picadita)
Procedimiento
- En un caldero a fuego alto; calentar el aceite y sofreír los cebollines, jengibre y pimientos hasta que abrillante (caramelize) un poco.
- Añadir los camarones y el jamón.
- Mezclar y sofreír hasta que se cocinen los camarones.
- Añadir el arroz y mezclar bien con todos los ingredientes dentro del caldero.
- Añadir la salsa de ostra y la salsa de soya.
- Seguir moviendo y mezclando constantemente.
- Añadir el huevo revoltillo y mezclar bien con el resto de los ingredientes.
- Añadir la lechuga picadita y mezclar.
- Apaga el fuego y deja el caldero tapado hasta la hora de servir y comer.
NOTA: Puede sustituir los camarones por carne deshuesada y los vegetales deseados.
¡Buen provecho!
