Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
Ingredientes
- 1 paquete de queso crema (bien frío)
- 1 pimiento rojo grande (cortado en cubitos)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre blanco
- ½ de taza de azúcar negra
- ¼ de taza de ron añejo
Procedimiento
- En una sartén a fuego alto, sofríe el pimiento con la mantequilla.
- Añade el vinagre blanco y sofríe un poco mas.
- Añade el azúcar y mezcla hasta que todo el pimiento quede cubierto.
- Añade el ron y cuidadosamente mezcla para hacer flambé. Si no puedes hacer flambé, meza;a cuidadosamente por 5 minutos hasta que el alcohol del ron evapore.
- Coloca el queso crema sobre un plato y vierte el pimiento caramelizado sobre el queso.
¡Buen provecho!
