Jueyes con Papas
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
Esta receta es Jueyes con Papas mi favorita para hacer rellenos, como entremés «dip», pastelillos de jueyes o hasta sola. Espero les guste…
Ingredientes
- 1 libra de carne de cangrejo (jueyes o lump crab meat) pre-cocida.
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla blanca (cortada en tiras bien finas)
- 1 papa (pelada y cortada en cubitos pequeños)
- 2 dientes de ajo (machacados hasta hacer una pasta)
- 1 sobre de sazón con culantro y achiote.
- ¼ de taza de agua
- Sal (a gusto)
Procedimiento
- En una sartén a fuego medio, añade la mantequilla, papas y cebollas. Saltea bien hasta que las papas doren un poco y las cebollas ablanden.
- Baja el fuego a termino bajo.
- Añade la carne de cangrejo, ajo, sazón, agua y mezcla todo bien.
- Cocina hasta que las papas ablanden.
¡Buen Provecho!
