Guineos En Salsa Ajili Mojili

Por Elsa Guishard

No confundas estos con los guineos en escabeche. Los Guineos en Salsa Ajili Mojili tienen un toque sabrosón y son faciles de preparar.

Ingredientes

Procedimiento

  1. Corte las puntas a los guineos y dele un corte a lo largo que solamente divida la càscara. No los monde.
  2. Colòquelos en una olla que tenga suficiente agua hirviendo para que los cubra.
  3. Hierva lentamente por 15 minutos, tapados.
  4. Escurralos y mondelos.
  5. Aparte ponga a hervir 8 tazas de agua con dos cucharadas de sal.
  6. Añada al agua hirviendo los guineos y tape.
  7. Hierva lentamente por 10 minutos.
  8. Añadale una taza de agua y hierva por 5 minutos màs.
  9. Escurra y deje enfriar.
  10. Còrtelos en rueditas.
  11. Pòngalos en un recipiente y vierta encima la Salsa Ajili Mojili.
  12. No refrigere.

¿Más Recetas de Acompañantes?

Comentarios