Frituras de Batata y Queso

Por Chef Edgardo Noel

Impresiona a tu familia y amistades con algo diferente. Esta receta de Frituras de Batata y Queso es deliciosa y facil de preparar. La tocineta le da un balance y toque único y rico.

Chef Edgardo Noel Rivera

Ingredientes

  • 1 libra de batata mameya (pelada, hervida y escurrida)
  • 3 lascas de tocineta (cocida y picadita)
  • ½ taza de queso de bola (gouda) rallado
  • 2 huevos batidos
  • ½ taza de galleta (export soda) molida

Procedimiento

  1. Mezclar los primeros 3 ingredientes completamente.
  2. Hacer bolitas del tamaño de una cuchara.
  3. Rebosar en huevo y empanar en galleta molida.
  4. Freír a temperatura alta hasta que se doren.
  5. Retirar del aceite y dejar escurrir.
  6. Servir calientitos.

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