Ensalada De Gandules
Por Mara Gonzalez para Recetas De Puerto Rico
Esta receta de Ensalada de Gandules que nos comparte Mara Gonzalez es pura sabrosura e ideal para entretener y ofrecer a sus familiares y amigos en su próxima fiesta.
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Ingredientes
- 3 latas de gandules
- 3 cebollas medianas picaditas
- 8 ajíes dulces picaditos
- 2 dientes de ajos machacados
- 1/2 libra de jamón de cocinar picaditos
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de vinagre de sidra
- 2 sobres de sazón
- 1 sobre de cubito de pollo
- 4 hojas de culantro bien picaditos
Procedimiento
- A temperatura mediana en una olla caliente todos los ingredientes menos los gandules, para que todo se vaya amortiguando.
- Después de 8 a 10 minutos añada los gandules sin el agua que traen y sofría con el resto de los ingredientes.
- Retire de la estufa y déjelo reposar a temperatura ambiente.
- Guarde en la nevera hasta que lo vaya a servir.
Sirva con galletitas…
