Receta de Ensalada de Granos
Por Mirthea Colón para RecetasPuertoRico.com
«Titi Mirthea» nos prepara esta ensalada cada vez que nos visita y la servimos con galletitas o tostadas de maíz. Es poco decir que nos peleamos para servirnos otra porción de esta delicia. Esta ensalada es divina, con unos tonos deliciosos y refrescantes. Menos mal que es facil de preparar, por que es un «hit».
Ingredientes
- 1 lata de gandules (lavados)
- 1 lata de garbanzos (lavados)
- 1 lata de habichuelas pequeñas, rojas o rosadas (lavadas)
- 2 cebollinos (bien picaditos)
- 6 dientes de ajo (bien picaditos)
- 6 hojas de cilantro (bien picaditas)
- 1 taza de aceite de oliva
- ½ taza de vinagre balsamico
- ½ limon verde (jugo)
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
Procedimiento
- En un tazón de cristal, une todos los ingredientes.
- Tapar y dejar reposar por 12 a 24 horas en la nevera.
Mientras mas tiempo dejas marinando mejor.
