Buñuelos de Pana

Por Yvonne Machado De Tous

Ojo; aunque los buñuelos de pana también se consideran buñuelos, estos no son los buñuelos de viento y no son huecos por dentro.  Por lo tanto, esta receta NO requiere de harina.

Ingredientes

  • 1 taza de pana hervida y majada
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo (batido)
  • Sal (a gusto)

Procedimiento

  1. Mezcla bien todos los ingredientes (menos el aceite)
  2. Para freír, el aceite deberá estar bastante caliente.  Haga una prueba agregando un poco de la mezcla en aceite y observe si comienza a freír de inmediato. Esto evitará que le salgan grasosos y que saturen con sabor a aceite.
  3. Usando una cuchara (de comer, no de servir), vierta una cucharada de la mezcla en el aceite caliente.
  4. Eventualmente, los buñuelos flotaran y voltearan solos.
  5. Tan pronto volteen y doren un poco (como en la foto) ya estan listos.

SUGERENCIA:

Si reemplaza la sal regular con sal de ajo le dará un toque muy rico. También los puede rellenar con tocineta!!!

¡Buen Provecho!

Comentarios