Plátanos Amarillos en Almibar
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
Los plátanos amarillos en almibar son indiscutiblemente los acompañantes ideales para un buen plato puertorriqueño. También se conocen como amarillos dulces, o amarillitos. Aquí tienes la receta…
Ingredientes
- 4 plátanos amarillos grandes
- ½ taza de mantequilla
- ½ de azucar negra
- 2 tazas de agua
- 2 rajas de canela
Procedimiento
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas de 1 pulgada
- En una sartén a fuego medio alto, dora los plátanos en mantequilla.
- Baja el fuego a término medio
- Añade el azucar hasta que el azucar disuelva y se queme un poco
- Baja el fuego a término lento.
- Cuidadosamente, añade el agua poco a poco y luego las rajas de canela.
- Mezcla todo con cuidado para que no se rompan los plátanos.
- Cocina a fuego lento hasta que el almíbar espese un poco.
- Sirvalo a temperatura de ambiente
