Receta de Yuca con Tocineta
Por Andy Tous para RecetasPuertoRico.com
La yuca con tocineta es un entremés o aperitivo sumamente facil de preparar. Acabados de hacer con una buena salsa o mójo, se venden solas y son perfectas para entretener.
Ingredientes
- 2 libras de yuca (pelada)
- 1 libra de tocineta
- Sal (a gusto)
Procedimiento
- Pre-calienta el horno en «broiler» a 450° grados.
- Hierve la yuca en agua con sal hasta que ablande.
- Saca la yuca del agua y deja escurriendo hasta que seque.
- Corta la yuca en 4 pedazos a lo largo.
- Envuelve con tocineta.
- Coloca en una bandeja de hornear, preferiblemente de metal.
- Hornea hasta que la tocineta quede tostada (10 a 15 minutos).
- Voltea las yucas para que la tocineta tueste por la parte de abajo.
Sugerencia: Sirve con salsa BBQ de guayaba (como en la foto).
¿Más Aperitivos?
- Ensalada de Papa
- Huevos Endiablados
- Antipasto de Pollo
- Ensalada de Coditos
- Buñuelos de Ñame
- Pan de Guineo
- Entremés de Pollo
- Mollejas en Escabeche
- Granos de Humacao
- Yuca en Escabeche
- Pastelillos de Corned Beef
- Papas Bravas Puertorriqueñas
- Alcapurrias de Jueyes
- Pastelillos de Guayaba con Queso Crema
- Pinchos de Tiburon
- Queso Crema con Pimientos Caramelizados
- Entremes de Pollo con Queso Crema
- Entremés de Mariscos
- Rollitos de Pan Relleno
- Sardinas Fritas a la Cerveza
- Tostones de Platano
- Yuca con Tocineta
- Ceviche de Pez Mero
- Albondigas de Pollo
- Masa Para Alcapurrias
- Barquillas para Rellenar
- Ensalada de King Crab
- Frituras de Batata y Queso
- Morcillas
- Ostras Frescas
- Bolitas de Queso Gouda
- Paella de Mariscos
- Chicharrones de Mero
- Masitas de Pollo
- Frittata Vegetariana
- Ensalada de Coditos (Vegetariana)
- Tortitas de Arroz con Queso
- Ensalada de Habichuelas Blancas
- Camarones Envueltos con Tocineta
- Rellenos de Pana
- Camarones en Salsa de Mango
- Ensalada de Granos
