Sopa de Garbanzo, Chorizo y Salchichón
¡No apto para cardiacos! Esta sabrosa sopa de garbanzo tiene un balance diferente y delicioso. Esperamos que les guste…
Ingredientes
- 1/4 lb chorizo picadito
- 1/4 lb salchichón picadito
- 1oz cebolla picadita
- 1oz pimientos picaditos
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cda sofrito
- 1 cda harina de trigo
- 1 papa mediana cortada en cubos
- 1/4 lb calabaza cortada en cubos
- 1tz garbanzos cocidos
- 3tz caldo de pollo o vegetal
- cilantro a gusto
- paprika a gusto
Procedimiento
En una olla a temperatura medina sofreír salchichón y chorizo por 2 minutos, agregar cebolla, ajo, pimientos y sofreir por 3 minutos, agregar la harina y sofreir un minuto aproximadamente. Agregar los demás ingredientes, cocinar por 10 minutos, bajar temperatura y cocinar 10 minutos más hasta que la papa se ablande y la sopa se espese y listo.
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